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Recettes de croquettes de pommes de terre

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de croquettes de pommes de terre et de farine !

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Cuisinez de délicieuses croquettes de pommes de terre au maïs et fines herbes (coriandre et origan), épicées au piment vert. Cette recette est compatible avec un régime végétarien et sans gluten.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .
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